Η συλλογή αυτή περιέχει 12 οργανικά χασάπικα και χασαποσέρβικα της Πόλης σε διασκευή και επεξεργασία για Ακκορντεόν.
Τα κομμάτια παρουσιάζονται με μουσικές παραλλαγές και η επεξεργασία των θεμάτων τους, τα στολίδια, τα μελίσματα και ο εμπλουτισμός της μελωδίας έγιναν με βάση τον ιδιαίτερο τρόπο εκτέλεσης των παραδοσιακών και λαϊκών σκοπών, αυτόν που χαρακτηρίζεται ως ελληνικό ιδίωμα.
Η λεπτομερής μουσική καταγραφή των καλλωπισμών, μαζί με τον οδηγό εκτέλεσής τους, σας δείχνει πώς να εξασκηθείτε στο ιδιωματικό παίξιμο, χρωματισμό και την προφορά των κομματιών, τα μυστικά πίσω από τον ήχο.